蒜子啤酒火烧鱼块材料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、配料1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺老抽1/2小勺作法：1.鱼块处置整洁，用盐、配料、胡椒粉、葱姜配料油炸10分钟；大蒜洗涤鱼肉。2.腌制好的鱼块表面拍电影上一层面粉。3.锅内烧热油，下鱼块煮至两面焦黄。4.锅内余油下蒜粒油炸香，放入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火蒸至汤汁浓稠，并转大火收汁才可。

西兰花蒸木耳材料：西兰花1颗、黑木耳5克、玉米油适度、鲜酱油5克、盐2克、花椒油少许、小红椒1个作法：1.西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发可用2.西兰花洗涤后瓣出小朵，放进沸水中杨世一分钟左右捞起3.放进冷开水或纯净水中过凉4.冷水发好的黑木耳洗涤后放进沸水中杨世2分钟捞起，和西兰花一样过凉水5.小红椒托小粒，西兰花和黑木耳沥干水分后敲一起，并把辣椒粒放到上面6.锅中放入适度油烧起火7.将热油浇到辣椒粒上，随后调到盐、鲜酱油和少许花椒油,配料后才可食用，营养又美味哟豆干回锅肉材料：带皮五花肉(200g)、豆干(150g) 豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)作法：1、豆干切片。2、锅中加适度清水，放进猪肉。3、特葱段和姜片大火烧进。

4、盖盖并转小火熬10分钟盛出放凉。5、将煮好的猪肉切片。6、豆豉汤头，热锅下油放进豆豉炒香。7、再行放进葱姜炒香。

重新加入肉片炒香。8、重新加入豆干翻炒30秒。

重新加入美极鲜。旺火炒匀盛盘才可。口味肥肠材料：猪生肠350克、蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克、姜片、葱条适度.劲霸甜鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克、枧水50克作法：1、把生肠处置洗涤，用枧水50克、姜片、葱条油炸1小时捞起冲水。2、将生肠过油后接棒略为煎制金黄捞起，爆香蒜子100克、小米辣100克、大蒜苗30克放进生肠，用劲霸甜鲜露20克、詹王鸡粉5克、香油5克调味翻炒均匀分布才可。

鱼香豆角材料：豆角；大蒜；姜；葱；泡椒；盐；醋；白糖；香麻油；鸡精；作法1豇豆用淡盐水洗净，冲洗整洁，择去两头，从当中托一刀。锅里烧开半锅水，敲一小勺盐，液两滴食用油。

把豇豆放进焯水约两分钟。2杨世好水的豇豆捞起，立刻冷水在冰水中降温。

降温后的豇豆捞起沥干水分，切段，缩放盆中，放盐和鸡精码味。3姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒磨碎，全部放到一个小碗中；锅中油烧热，浇入小碗中激出香味。

4倒入了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精配料。放入凉透的豇豆中配料才可。

萝卜蒸肉材料：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许作法：1.将白萝卜、红萝卜洗涤并去皮切块，葱洗涤切段2.五花肉洗涤小块小块，放进沸水中杨世毛巾后捞起冲凉3.锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香4.放进五花肉块，炒至肉块油亮并呈圆形白色后，重新加入调味炒至熟透5.锅中煮沸，待水煮扯后，垫上锅盖蒸熬大约20分钟6.再行放进白白萝卜块配料，续煮25分钟，过热后蒸10分钟才可辣味韭菜油炸豆干材料：韭菜(100克)，红豆干(250克)、葱姜(适度)、盐(适度)、辣椒(3个)、蚝油(10克)、酱油(20毫升)、白糖(1克)、鸡精(少许)、香油(适度)作法：1.豆干切条如平底锅煮至微黄可用。2.韭菜洗涤切段。

3.葱姜蒜磨碎，红辣椒切圈。4.炒锅倒油轰香葱姜辣椒。5.放入豆干翻炒。重新加入酱油。

重新加入蚝油。重新加入糖。6.在加入适量的清水烧成豆干熟透。7.放入韭菜翻炒均匀分布。

8.特少许盐，鸡精，淋入香油。9.翻炒均匀分布关火。

红烧土豆片材料：土豆一个，葱，大蒜，盐，味精，糖作法：1.土豆切片，锅内放油，然后放进蒜片和豆瓣酱炒香2.放进土豆片，翻炒几下再行放进适量水，熬一会，差不多3.4分钟才可3.关火，放进盐，味精（按平时的量就好），糖少许，配料出有锅，再加葱花装饰，大功告成温拌黄瓜蟹味菇材料：嫩黄瓜；蟹味菇；胡萝卜；盐少许；香油几滴；作法1将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清除整洁；2黄瓜去皮，去除两头所取中间段，托成小丁状。蟹味菇进热水杨世煮，捞起控水后大自然放凉。胡萝卜切片煮熟后大自然放凉；3将烹饪好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起，水煮配料，摆放10分钟左右使其熟透，推倒出有多余的水分；液上几滴香油配料才可。

鱼香肝片材料：猪肝；葱；姜；蒜；配料；淀粉；酱油；醋；白糖；盐；豆瓣酱；作法1猪肝用水清除后，放到盐水中洗净60分钟以上；将猪肝托茁壮大约4厘米、长大约3厘米、薄大约0．3厘米的片，加料酒、淀粉捉烘摆放15分钟以上。2姜、蒜小块末，葱小块葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。3热锅放油，烧至七成冷时，放入猪肝较慢炒散。

4然后放入姜、蒜末、豆瓣酱；待猪肝油炸弯曲时，放入调味汁炒匀，马利亚葱花，关火起锅才可。青蒜笋片油炸腊肉作法：1、腊肉切片。2、冬笋捆绑外壳，切除老根后小块薄片。3、青蒜切片。

朝天椒切丝。4、大火烧进煮锅中的水，放进冬笋片熬5分钟，捞起沥干可用。

5、中火冷却炒锅中的油至5成热，放进腊豆豉煸炒出有香味，放进腊肉翻炒至肥肉部分变为半透明状。6、炒锅中下入煮过的冬笋片，特绍兴黄酒、生抽翻炒，调到糖、盐，最后放进青蒜、辣椒翻炒均匀分布才可。

肉末酱轰茄子材料：长条茄子 3根、五花肉 1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉；作法：1.五花肉托去皮剁成碎丁，调到盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水捉烘油炸可用；茄子洗涤后切滚刀块放到水里洗净5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花；2.锅中多敲些油烧热（放入筷子有小气泡）后投放沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子逆半透明变硬，表皮放宽捞起可用；3.锅中拔一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放进红椒及肉末翻炒（可特少许水湿润食材）；4.。

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